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資訊動態(tài)

聽說廣東海亮食堂師傅捧回大獎?

TIME:2023/10/16


近日,由臺山市人力資源和社會保障局、臺山市水步鎮(zhèn)人民政府主辦,廣東廚藝技工學(xué)校承辦,2023年水步鎮(zhèn)“粵菜師傅”僑鄉(xiāng)特色菜烹飪技能競賽正式展開。

 

鎮(zhèn)級15個代表團(隊)、30名大廚齊聚一堂,開啟“舌尖上的對決”。海亮股份廣東臺山基地代表隊積極參賽。


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五彩桂花麒麟、龍魚永得水、牛脷西多士、粒粒皆牛氣……菜品琳瑯滿目、創(chuàng)意十足。食材通過廚師靈巧的雙手,變成一道道讓人垂涎欲滴的美味佳肴,充分展現(xiàn)了“粵菜師傅”扎實的技術(shù)功底和奮勇爭先的精神風(fēng)貌。

 

競賽現(xiàn)場不僅彌漫著美食的香味,還引來了周邊市民圍觀,大家忍不住拍下這難得一見的“廚神爭霸”場景。

 

據(jù)悉,本次烹飪技能競賽以臺山市優(yōu)質(zhì)食材——黃鱔、桂花魚、牛肉為主原料,全面考驗參賽選手烹飪技術(shù)。選手們要在120分鐘內(nèi),完成兩道指定菜式和一道自選菜式。

 

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經(jīng)過激烈角逐,廣東海亮代表隊制作的“龍魚永得水”、“粒粒皆牛氣”獲得本屆競賽特色風(fēng)味獎。


臺山市人力資源和社會保障局相關(guān)負責(zé)人表示,本次競賽通過搭建切磋技藝的平臺,結(jié)合水步鎮(zhèn)善孝特色飲食傳統(tǒng),弘揚了粵菜文化,為促進臺山市經(jīng)濟和各項事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才支撐。


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